« Dès ma plus tendre enfance, en Guadeloupe, je m’amusais à reprendre les tonalités caribéennes sur des tables et des casseroles. »
Et c'est le début de son histoire d'amour avec la musique.
Il reçoit plus tard sa première batterie à 11 ans, et à 14 ans il se réapproprie en studio le style de ses idoles Dave Weckl, Omar Hakim et Dennis Chambers. Autodidacte, il assimile les rythmes Zouk, Reggae, Funk, Kompa, Salsa, Afro Beat.
Arrivé en métropole, Grégory affine son style en participant activement au sein de groupes World, Jazz et Gospel.
Au cours de sa longue carrière, Grégory a l’opportunité de travailler avec un certain nombre de notoriétés comme Amel Bent, Salif Keita, Matt Houston, Miss Dominique, Ayo, Zouk Machine, Franky Vincent, Slai, Oumou Sangare, Andy Narell, ou encore Joby Smith.